ملف شامل عن فوائد بذور الشيا واستخدامها وتأثيرها على الوزن

تتعدد فوائد بذور الشيا الصحية وتزداد قيمتها الغذائية لكونها حبوب كاملة يستطيع الجسم أن يمتصها بسهولة، ويمكن إدخالها في نظام الأنظمة الغذائية الصحية بشروط معينة.

تُستخرج بذور الشيا من شجرة تسمى سالفيا هيسبانيكا، كانت تستخدم في الحضارات القديمة كمصدر قوي للطاقة لقيمتها الغذائية العالية ولما تحتويه من فوائد كثيرة ومهمة.

القيمة الغذائية وفوائد بذور الشيا | لماذا أصبحت بذور الشيا شائعة في الأنظمة الغذائية الصحية؟

بذور الشيا لها قيمة غذائية عالية لما تحتويه من عناصر غذائية مفيدة ومعادن ونسبة عالية من الألياف، كما أنها غنية بالأحماض الدهنية ومضادات الأكسدة، وفيما يلي عرض لما تحتويه بذور الشيا:

1- الكربوهيدرات

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من الألياف، وتعتبر هذه الألياف مفيدة للصحة لأنها لا تحتوي على سكر.

2- البروتين

تعتبر بذور الشيا مصدر غني للبروتين النباتي حيث تحتوي على الأنواع التسعة من الأحماض الأمينية مما يجعل فوائد بذور الشيا كثيرة وصحية على عكس الكثير من النباتات الأخرى.

3- الدهون

من فوائد بذور الشيا أنها لا تحتوي على الكوليسترول، ولكنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون المفيدة الصحية مثل أحماض الأوميجا 3.

4- المعادن المتنوعة

تحتوي بذور الشيا على نسبة عالية من المعادن مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والحديد والمغنسيوم والفسفور والزنك.

5- الفيتامينات

من فوائد بذور الشيا أنها غنية بالفيتامينات المتنوعة التي لها تأثير كبير على صحة الجسم مثل فيتامين ب، وفيتامين أ، وفيتامين ج، وفيتامين ه.

6- مضادات الأكسدة 

مضادات الأكسدة تقوم بدور عالي وفعال في محاربة الخلايا  والجذور الحرة في الجسم، لذلك تكمن فوائد بذور الشيا في دورها في ذلك حيث أنها غنية بمضادات الأكسدة.

فوائد بذور الشيا الصحية للجسم

بذور الشيا لها فوائد عدة للكبار والصغار لاحتوائها على مكونات غذائية لها قيمة غذائية عالية كما ذكرنا سابقا، من فوائد بذور الشيا مايلي:

1- تعزيز صحة القلب

تقوم بذور الشيا بدور مهم في الحفاظ على صحة القلب من النوبات القلبية ومن التعرض للجلطات، حيث أنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون الصحية ومضادات الأكسدة التي تقلل مستوى الكوليسترول الضار في الدم وتزيد من الكوليسترول المفيد للجسم.

بالإضافة إلى ذلك فإن لها أثر ملحوظ على خفض ضغط الدم المرتفع والحفاظ على الأوعية الدموية.

2- تحسين عملية الهضم

من فوائد بذور الشيا أنها تحافظ على صحة الأمعاء وتحسن عملية الهضم ويقلل ذلك التعرض لمشاكل عسر الهضم والإمساك والإسهال، لاحتوائها على نسبة عالية من الألياف خالية السكر.

3- التحكم في الوزن

وجود بذور الشيا في النظام الغذائي يساعد على الإحساس بالشبع والبعد عن الأطعمة الدهنية، التي تقوم بدورها في تقليل دهون البطن والتحكم في الرغبة في تناول الطعام فتعمل على تقليل الوزن، بالإضافة إلى أنها منخفضة السعرات الحرارية وخالية من السكر.

4- تحسين الأداء البدني والعقلي

عند تناول بذور الشيا في النظام الغذائي تعمل على إنتاج كمية عالية من الطاقة تساعد على النشاط وتحسين الأداء البدني والعقلي فيقل التوتر والتعب السريع من أقل مجهود.

كما أن لها دور في بناء العضلات وتقوية العظام والمفاصل لاحتوائها على البروتين ونسبة عالية من الكالسيوم.

5- تعزيز صحة البشرة والشعر

من فوائد بذور الشيا أنها تحسن مظهر الشعر والبشرة وتعزز صحة كل منهما، حيث تقلل تجاعيد البشرة وتمنع ظهور علامات الشيخوخة المبكرة وتقلل الالتهابات وتزيد من ترطيبها خاصة البشرة الجافة لاحتوائها على مضادات الإلتهاب ومضادات الأكسدة والكثير من البروتينات والفيتامينات والمعادن.

فوائد بذور الشيا والأوقات المثلى لاستخدامها

تتعدد استخدام بذور الشيا لتعدد فوائدها فيمكن استخدامها في وجبات مختلفة وعلى أطباق مختلفة، كذلك يمكن استخدامها ضمن النظام الغذائي للأطفال والنساء والرياضيات والمرأة الحامل أيضا.

1- قبل ممارسة التمارين الرياضية

تستخدم للرياضيين قبل ممارسة التمارين الرياضية لأنها تمد الجسم بالطاقة وتحسن الأداء البدني والعقلي، كما أنها تساعد في بناء العضلات وتقوية العظام.

2- في وجبة الإفطار

يفضل تناول بذور الشيا على معدة فارغة لتزيد من قوة الامتصاص وتحسن صحة الجهاز الهضمي، كما أنها مفيدة لمرضى السكري حيث أنها غنية بالألياف وخالية من السكر، فتقلل مستوى السكر في الدم وتقي من أمراض القلب المختلفة.

3- قبل النوم

بذور الشيا تتميز بأنها لا تؤثر على مذاق الوجبات والعصائر التي تضاف إليها لذا فإنه بإمكانك استخدامها على طعامك المفضل بدون قلق لتزيد من نسبة الأوميجا 3 وتستمتع بنوم صحي ومريح.

كما أنها يمكن استخدامها للأطفال في وجبة خفيفة بوضعها على الزبادي لما تحتويه من ألياف وأوميجا 3 وبروتينات، فتحسن من عمل الجهاز الهضمي وتمنع الإمساك عند الأطفال وكذلك تحسن الهضم والإمتصاص.

4- وجبة خفيفة بين الوجبات الرئيسية

من فوائد بذور الشيا أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف فعند تناولها بين الوجبات الرئيسية تكون وجبة مشبعة تسد الشهية وتقلل الرغبة الزائدة في الطعام.

نصائح عند استخدام بذور الشيا للحصول على فوائدها

يُنصح بنقع بذور الشيا في الماء أو الحليب ويفضل حليب اللوز للاستفادة الكاملة من فوائد بذور الشيا لاحتوائها على الدهون المشبعة التي تقلل مستوى الكوليسترول في الدم قبل استخدامها بفترة، و تركها منقوعة حتى يكبر حجمها وتظهر حولها المادة الهلامية.

كيفية استخدام بذور الشيا

بذور الشيا ليس لها مذاق يؤثر على باقي الأطعمة لذلك يمكن وضعها على المشروبات والعصائر، وعلى الزبادي، ويمكن عمل بودينج الشيا، كذلك يمكن خليها مع الشوفان لصناعة خبز الشوفان.

بالإضافة إلى ذلك يمكن استخدامها مع بذور الكتان للحصول على فائدة أكبر، ويمكن إضافتها للسلطات والفواكه.

هل بذور الشيا مفيدة للمرأة الحامل؟

فوائد بذور الشيا تمتد لتصل إلى المرأة الحامل والجنين لما تحتويه من ألياف تعزز صحة الجهاز الهضمي وتمنع من حدوث الإمساك والبواسير أثناء الحمل.

كذلك تحتوي بذور الشيا على الحديد الذي يقوم بتحسين حالة كرات الدم الحمراء والوقاية من فقر الدم والأنيميا والحفاظ على صحة المرأة أثناء الحمل.

من فوائد بذور الشيا للجنين أنها تحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يحافظ على أسنان الأم أثناء الحمل ويمنح الجنين الكالسيوم اللازم لنمو الدماغ والهيكل العظمي وكذلك تؤثر على التسنين عند الأطفال.

هل بذور الشيا تذيب دهون البطن؟

من فوائد بذور الشيا أنها تحتوي على نسبة عالية من الألياف عند تناولها تشعر بالشبع فتقل كمية الطعام الذي يطلبها الجسم فيما بعد ويقل الوزن تدريجيا، لكن الأهم أنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تقضي على الجذور الحرة فتقي من الإصابة بالسرطانات وخاصة سرطان الثدي وسرطان الرحم.

كم الكمية المسموح بتناولها يوميا للحصول على فوائد بذور الشيا؟

لكثرة فوائد بذور الشيا يفضل تناولها يوميا، يسمح بتناول من  1 إلى 3 ملاعق يوميا ولا تزيد عن ذلك لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون حسب رأي الأطباء.

ما هي اضرار بذور الشيا؟

الخلاصة

احرص دائما على الاستفادة من الطعام الصحي وخاصة الذي يحتوي على قيمة غذائية عالية مثل بذور الشيا واتباع الطرق الصحيحة لاستخدامها للحصول على فوائد بذور الشيا كاملة.